Ricetta di @in.cucina.con.mamma.martina

Ingredienti per 4 persone

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 zucchina
• 4 petti di quaglia @quajaveneta
• 1 uovo
• 200 ml di panna
• 80 g di Brie
• Olio, sale e pepe q.b.

Procedimento

1. Per prima cosa tagliate la zucchina a rondelle e fatele cuocere in una padella con olio e sale, per circa 20 minuti.
2. In un’altra padella fate cuocere per 30 minuti circa i 4 petti di quaglia, aggiungendo olio, sale e un bicchiere d’acqua. Coprite per far cuocere prima.
3. Nel frattempo tagliate a cubetti il brie e disponete la pasta sfoglia allargata in una teglia da forno dai bordi alti.
4. Quando le quaglie saranno cotte, fate raffreddare e spolpatele. A questo punto avrete ottenuto dei pezzettini di carne che andrete a mescolare in un recipiente insieme alle zucchine, al formaggio, alla panna e all’uovo.
5. Versate quindi il composto sulla sfoglia e chiudete i bordi verso l’interno. Infornate per circa 30/40 minuti a 180°.

Buon appetito!

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