Recette de @in.cucina.con.mamma.martina

Ingrédients pour 4 personnes

• 320 g de spaghettis
• 8 cuisses de caille @quajaveneta
• 8 figues
• 200 g de lard en dés
• 20 g de beurre
• 2 cuillères à café de sucre
• 1 tasse d’eau
• Sel et poivre à volonté

Procédure

1. Premiers plats, épluchez les figues et coupez-les en 4 parties.
2. Prenez ensuite une poêle et faites fondre le beurre avec le sucre. Ajoutez les cuisses de caille puis les lardons coupés en dés. Faites bien revenir pendant quelques minutes, puis ajoutez les figues et une petite tasse d’eau dans la poêle. Poursuivez la cuisson de la sauce pendant 15 à 20 minutes à feu doux.
3. Ajustez, bien sûr selon votre goût, avec du sel et du poivre.
4. Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et faites cuire les spaghettis selon le temps indiqué sur l’emballage. Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce. Mélangez le tout et servez.

Bon appétit !

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