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Sandwich gourmet avec des poitrines de Caille poêlées, salade, tomates cerises et oignons de Tropea

Recette de @lydiuzza

Ingrédients

  • 2 sandwichs ou une petite miche de pain
  • 1 paquet de poitrines de caille @quajaveneta
  • Mayonnaise
  • Laitue gentiane
  • Tomates cerises
  • Oignon rouge de tropea
  • Huile d’olive extra vierge
  • Salles

Procédure

  1. Retirez l’os central des poitrines de caille. Faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile du côté de la peau pendant environ 5/7 minutes. Retournez-les, terminez la cuisson et mettez-les de côté.
  2. Coupez le pain en deux et étalez une couche de mayonnaise sur les deux faces.
  3. Composez le sandwich avec de la laitue gentiane, des tranches de tomates cerises et de l’oignon rouge tropea haché. Terminez par les poitrines de Caille coupées en deux.

Bon appétit !

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