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Fare bollire le uova e sgusciarle. Preparare la salsa rosa mescolando una parte di ketchup con 5 parti di maionese. Distribuire la salsa rosa su un piatto per uno spessore di circa un centimetro. Immergere le uova nella salsa tenendo la punta verso l’alto, disponendo in modo regolare su tutto il piatto. Mettere in frigorifero per un’ora. Consumare come antipasto insieme a del vino bianco fresco.