Taglia il guanciale a mattoncini e fallo rosolare dolcemente in una padella ampia con un filo d'olio. Rompi le uova in un piatto e unisci il formaggio e un pizzico di sale. Cuoci gli spaghetti in acqua bollente e salata, scolali al dente e versali nella padella del guanciale e mescola bene il tutto. Vai alla ricetta completa