-
Tempo
10 min
-
Vino
--
-
Difficoltà
Facile
-
4 Porzioni
Ingredienti
Ingredienti (per 4 persone):
- 12 uova di quaglia QuajaVeneta,
- 3 fette di pancarrè,
- burro, sale, pepe.
Indicazioni
Crostini di uova di quaglia all’occhio di bue
-
1
In un tegame, fare sciogliere a fiamma viva una noce di burro finché diviene color nocciola, spolverare di sale,
-
2
togliere dal fuoco e rompervi dentro le uova (se necessario porre di nuovo sul fuoco per ultimare la cottura).
-
3
Tostare le fette di pane , imburrarle su un lato, dividere in 4 parti uguali e porre su ognuna l’uovo di quaglia cotto.
Footnotes
-
Note del cuoco:
-
Note dell'editore: